Mariages, séminaires et traiteur

Pourquoi c'est la piste la plus rentable des grandes capacités

Un bien de vingt couchages est difficile à remplir en dehors des vacances scolaires : peu de familles cherchent cette taille, et celles qui la cherchent ne voyagent qu'à des dates précises.

Les groupes, eux, cherchent exactement cela, et ils cherchent en mai, en juin, en septembre et en octobre. Le prix se négocie sur la privatisation du lieu, pas sur le prix par personne, ce qui change entièrement la discussion.

S'y ajoutent les séminaires d'entreprise, qui réservent en semaine, hors saison, et qui reviennent d'une année sur l'autre quand le lieu leur a plu.

Le cadre réglementaire, à regarder avant de se lancer

C'est le point qu'on découvre trop tard. Accueillir du public au-delà du cadre de la simple location saisonnière peut faire entrer votre bien dans la réglementation des établissements recevant du public, avec des exigences de sécurité, d'issues et d'accessibilité qui n'ont rien à voir avec celles d'un meublé.

La réponse dépend de ce que vous organisez réellement, de l'effectif accueilli et de la configuration des locaux. Elle se prend auprès de votre mairie et, le cas échéant, du service départemental d'incendie et de secours. Elle se prend avant de signer un contrat, pas après.

Votre assurance doit également couvrir cette activité. Un contrat de location saisonnière ne couvre pas un mariage de cent vingt personnes.

Ce qu'il faut sur place

• Le stationnement, souvent le premier point bloquant. Au-delà de 1 500 m² de parking extérieur, l'obligation d'ombrières photovoltaïques s'applique.
• Les sanitaires en nombre suffisant pour l'effectif accueilli, et pas seulement pour les personnes qui dorment sur place.
• La question du bruit et du voisinage, la première cause de conflit et d'arrêté municipal sur ce type d'activité.
• Un espace de repli couvert, qui décide souvent de la réservation dans les régions à météo incertaine.
• Un réseau de prestataires fiables, traiteur en tête. C'est ce que le client vous demandera en premier, et le mettre en relation ne vous coûte rien.

Le traiteur, même sans faire d'événementiel

Proposer un traiteur, un chef à domicile ou la livraison de produits locaux n'engage aucun investissement de votre part. Vous mettez en relation, vous montez le standing perçu de votre gîte, et certains prestataires reversent une commission sur les prestations qu'ils réalisent chez vous.

C'est le plus petit pas possible vers ce marché, et souvent celui qui donne envie d'aller plus loin.